MENU
FROKOST
ØSTERS NATUREL pr. stk. 40,-
citron - tabasco
ØSTERS I 3 SERVERINGER 138,-
bloody mary - friteret - rockefeller
OMELET 148,-
basquaise – salat – ost
HUMMERBISQUE 148,-
fiskesoufflé - blegselleri - kørvel
TARTE FLAMBEÉ 128,-
tørsaltet bacon - creme fraiche - løg
DODINE DE CANARD 178,-
sennep - pistache - sylt
FOIE GRAS AU TORCHON 188,-
chutney - crouton - salat
CROQUE MADAME 168,-
æg - skinke - vesterhavsost
VOL AU VENT 198,-
lam - brisler - morkler
RØRT TATAR 198,-
peberfrugt - salat - fritter
RIBEYE 398,-
bearnaise - rødvinssauce - fritter
2-RETTERS FROKOST SPECIAL
spørg din tjener
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE 128,-
madagaskar vanilje
ATELIER 33 ISDESSERT 98,-
is - is - is
BRIE DE MEAUX 118,-
brioche – honning - solbær
OSTESERVERING 168,-
fire franske oste fra Peter Paris
Filtreret vand serveres m/u brus til kr. 20 pr. person
AFTEN
FORRET
ØSTERS NATUREL pr. stk. 40,-
citron - tabasco
ØSTERS I 3 SERVERINGER 138,-
bloody mary - friteret - rockefeller
AGNOLOTTI 138,-
torsk – sauce nage – artiskok
KAMMUSLING 148,-
jordskok – æbler – valnødder
BRISSEL 148,-
græskar – pastariso – skalotteløg
FOIE GRAS AU TORCHON 188,-
chutney – crouton - salat
HOVEDRET
TORSK 278,-
kål – estragon – æble cider
UNGHANE 268,-
farseret morkel – dolme – brøndkarse
KROGMODNET GRIS 248,-
rødbede – gastrique – peber
CONFITERET ANDELÅR 278,-
puy linser - tomat – gulerod
RIBEYE 398,-
bearnaise - rødvinssauce - fritter
DESSERT
CHOKOLADE FONDANT 128,-
crumble – vanilje – kirsebær
CRÈME BRÛLÉE 128,-
bora bora vanilje
ATELIER 33 ISDESSERT 98,-
is - is – is
BRIE DE MEAUX 118,-
brioche – honning – solbær
OSTESERVERING 168,-
fire franske oste fra Peter Paris
I kan desuden vælge vores aftenmenu, hvor køkkenet sammensætter fire velafstemte retter med inspiration for sæsonen.
Fire retter sammensat af køkkenet 475,-
Tilhørende vinmenu 475,-