Mad

MENU

FROKOST


2-RETTERS FROKOST SPECIAL 348,-

spørg din tjener


ØSTERS NATUREL pr. stk. 40,-

citron - tabasco


ØSTERS I 3 SERVERINGER 138,-

bloody mary - friteret - rockefeller


OMELET 148,-

basquaise – salat – ost


HUMMERBISQUE 148,-

fiskesoufflé - blegselleri - kørvel


TARTE FLAMBEÉ 128,-

tørsaltet bacon - creme fraiche - løg


HVIDE ASPARGES 188,-

mousseline - æg - crouton


FOIE GRAS AU TORCHON 188,- 

chutney - crouton - salat


PATÉ EN CROUTE 168,-

aspic – sennep – cornichoner


CROQUE MADAME 178,- 

æg - skinke - vesterhavsost


VOL AU VENT 198,-

and - peberrod - selleri 


RØRT TATAR 198,- 

peberfrugt - salat - fritter


RIBEYE 398,-

bearnaise - rødvinssauce - fritter


DESSERT


CRÈME BRÛLÉE 128,-

madagaskar vanilje


ATELIER 33 ISDESSERT 98,-

is - is - is


BRIE DE MEAUX 118,-

brioche – honning - solbær


OSTESERVERING 168,-

fire danske oste med garniture

Filtreret vand serveres m/u brus til kr. 20 pr. person

AFTEN


FORRET

ØSTERS NATUREL pr. stk. 40,-

citron - tabasco

 

ØSTERS I 3 SERVERINGER 138,-

bloody mary - friteret - rockefeller

 

HVIDE ASPARGES 188,-

mousseline – æg – crouton

 

TASKEKRABBE 148,-

sprød tærteskal – granny smith – agurk

 

VAGTELLÅR 138,-

æg – peberrod – rødbede


FOIE GRAS AU TORCHON 188,-

chutney – crouton - salat


 

HOVEDRET

 

RØDFISK STEGT PÅ BRØD 278,-

blegselleri – pesto – gnocchi 

VAGTEL A LA KIEV 258,-

ramsløg – limabønner – tomater

 

DANSK GRIS 248,-

sauce robert – gulerødder – krokette

 

GRISEBRYST 268,-

blomkål – pasta – sc. marco polo


RIBEYE 398,-

bearnaise - rødvinssauce - fritter


 

DESSERT

DANSKE RABARBER 128,-

vandbakkelse – sorbet – mascarpone

 

CRÈME BRÛLÉE 128,-

bora bora vanilje

 

ATELIER 33 ISDESSERT 98,-

is - is – is

 

BRIE DE MEAUX 118,-

brioche – honning – solbær

 

OSTESERVERING 168,-

fire danske oste med garniture

I kan desuden vælge vores aftenmenu, hvor køkkenet sammensætter fire velafstemte retter med inspiration for sæsonen.


Fire retter sammensat af køkkenet 495,-

Tilhørende vinmenu 495,-